Ein Weizen aus der Bio-Serie der Schlossbrauerei Stein.

Neben den konventionellen Steiner-Bieren der Brauerei werden unter dem Label "Heinz vom Stein" besondere Biere gebraut, die mit 100% biologischen Zutaten den Naturland-Standard erfüllen und das Bio-Siegel tragen dürfen. Neben dem Weißbier hell, dunkel und alkoholfrei gilt das noch für das Lager- und Zwickelbier.

Aber auch in anderer Hinsicht ist die Brauerei vorbildlich: 99% ihres gesamten Stromverbrauchs werden in zwei eigenen wasserbetriebenen Elektrokraftwerken produziert.