Ausnahmsweise mal ein Mischgetränk - perfekt für den Sommer !
Man benötigt folgende Zutaten:
- 0,5 l helles Weißbier (mit oder ohne Alkohol, auch ein Weizenbock geht gut, evtl. kann man auch ein dunkles Weizen nehmen, aber ich finde helle Sorten schmecken hier besser)
- 1 unbehandelte Limette
- 2 cl Limettensaft (ggfs. etwas mehr, je nach Größe und Saftgehalt der Limetten)
- 2-4 cl Holundersirup
Bei der Dosierung des Holundersirups kommt es stark auf die eigenen Vorlieben und die Marke an. Beim Monin Sirup würde ich evtl. nur 2 cl verwenden, bei Rewe Feine Welt nehme ich 3 cl. - frische Minze
- für mehr Minzgeschmack: 1 cl Mojito-Minzsirup - evtl. passt auch Pfefferminze-Sirup, der ist leichter zu bekommen, aber meistens grün, daher habe ich den nicht getestet. Der klare Mojito-Minzsirup, ebenfalls von Monin, passt hervorragend !
Weiterhin wird folgendes Werkzeug gebraucht:
- Caipirinha-Stößel
- Caipirinha-Glas oder ein anderes stabiles Glas
- 0,5 l Weizenglas
- lange Caipirinha-Strohhalme (der Durchmesser ist etwas größer als bei den Standard-Strohhalmen, außerdem sind sie schwarz ;-) )
oder ökologisch wertvoller: Glasstrohhalme - Messer, Cocktail-Meßbecher, langer Löffel
Limette achteln und in einem Caipirinha-Glas stößeln, danach die Minzblättchen hinzufügen und diese nur leicht zerdrücken. Alles ins Weizenglas umfüllen und Saft und Sirup dazugeben. Danach mit der Hälfte des Weißbiers auffüllen und kurz umrühren, damit sich Saft und Sirup verteilen. Zum Schluß den Rest Weißbier ggfs. aufschütteln und zugeben und mit einem Strohhalm und einem kleinen Minzblättchen zur Deko servieren ;-)
In einem normalen 0,5-Glas sollte die Menge gerade so passen, perfekt sind 1 Pint-Gläser mit 0,5683 l ;-)
Sehr erfrischend, auch mit alkoholfreiem Weizen lecker, für den großen Durst dann am besten gleich eine Maß zubereiten.
Schmeckt auch mit einem Weizenbock hervorragend - da aber Vorsicht walten lassen !
Der im ersten Foto zu sehende Rohrzucker war für einen anderen Biercocktail, für den Weizen-Hugo wird er nicht benötigt.